Рецепт от юлии высоцкойЛодочки из цикория с уткой и тамариндовым соусомТакие лодочки — гениальная закуска, и утку, кстати, хорошо готовят не только в Китае, мне, например, очень нравится утка по-вьетнамски, она более нежная и более ароматная, ее как раз и подают с такимиЮлия Высоцкая14 апреля 2019
Рецепт от юлии высоцкойКрем-брюле с малинойЕсли вам вдруг кажется, что желтки сворачиваются, есть два способа спасения. Первый: имейте всегда рядом огромную емкость со льдом и скорее опускайте туда миску. Второй способ еще проще: быстро всеЮлия Высоцкая13 апреля 2019
Рецепт от юлии высоцкойОвсяное печенье с отрубями, орехами и изюмом Это печенье — мой эксперимент, в нем все продумано до мелочей, чтобы съесть пару штук, утолить жажду к сладкому, а фигура осталась в полном порядке! Особенно хорошо такое печенье спасает на репетицииЮлия Высоцкая07 апреля 2019
Рецепт от юлии высоцкойБаранина в чесночном маринаде с миндалем и сладким перцемПодойдет и шейка, и ребрышки, и лопатка — любая часть баранины, натертая таким маринадом, получается очень вкусной. Для маринада здесь главное — цедра, она яркая и в то же время более деликатная, чемЮлия Высоцкая07 апреля 2019
Рецепт от юлии высоцкойБулгур с грибами и руколойМне кажется, очень здорово разнообразить меню насыщенными, уютными фасолевыми и чечевичными блюдами, за основу можно взять и рис — бурый, красный, смесь риса. Булгур — это та же самая компания: иЮлия Высоцкая07 апреля 2019
Рецепт от юлии высоцкойЛапша по-тайски с креветкамиНе обязательно фастфуд — это что-то жаренное в кляре. Любая макаронная продукция, кстати, подходит под это понятие. Мы будем делать не итальянский вариант макарон, а такой вполне себеЮлия Высоцкая06 апреля 2019
Рецепт от юлии высоцкойАпельсиновый пирогМагазинное тесто никогда не сравнится с домашним, а рецептов домашнего теста, конечно же, множество! Здесь секрет простой: вливайте ледяную воду понемногу — чем меньше воды, тем более хрустящим будетЮлия Высоцкая31 марта 2019
Рецепт от юлии высоцкойКурица с помидорами и фенхелем в белом винеКуриные окорочка — самая беспроигрышная история, их любят абсолютно все и получаются они всегда очень сочными. Вместо фенхеля можно взять более привычный нам стебель сельдерея, он тоже очень яркий поЮлия Высоцкая31 марта 2019
Рецепт от юлии высоцкойПерловка с артишоками, сулугуни и мятойПодойдет любая зелень, хороша здесь будет и петрушка, и кинза, что касается лимонного сока — добавляйте столько, сколько вам хочется. Нужно просто попробовать и понять, чего здесь не хватает, все лиЮлия Высоцкая31 марта 2019
Рецепт от юлии высоцкойМаффины с курагой и овсяными хлопьямиЧем отличаются маффины от кексов? Кекс должен быть очень тщательно вымешан, в кексе должны быть очень хорошо взбитые яйца, и текстура у кекса должна быть очень гладкая. У маффинов, наоборот, как можноЮлия Высоцкая30 марта 2019
Рецепт от юлии высоцкойПончики с изюмом, орехами и апельсиновыми цукатамиЯ люблю зажаристые пончики, моя бабушка всегда жарила их в смальце, который сама делала из нутряного жира, это на самом деле очень вкусно! Еще я люблю, когда в пончиках много начинки, а самый уместныйЮлия Высоцкая24 марта 2019
Рецепт от юлии высоцкойБукатти с ореховым соусомНикогда не ломайте длинные макароны перед варкой и будете вознаграждены за это невероятно красивой тарелкой пасты! Хлеб можно не сушить в духовке — я его просто нарезала и оставила на два дня. ТакойЮлия Высоцкая24 марта 2019
Рецепт от юлии высоцкойУтиные ножки со сливамиУтка гениальна тем, что хорошо сочетается с фруктами, а вот история о том, что она слишком жирная, а потому вредна для здоровья, не совсем правдива. Во Франции, например, одним из самых здоровыхЮлия Высоцкая24 марта 2019
Рецепт от юлии высоцкойТосты со взбитым омлетом и икройЕсли серьезно, то на завтрак или на завтрак, который плавно перетекает в обед, никто лучше не придумал ничего, чем блюда с яйцами. Мы с вами будем готовить нечто среднее между scrambled eggs (такойЮлия Высоцкая23 марта 2019
Рецепт от юлии высоцкойСлойки с изюмом и апельсиновыми цукатамиЗавтрак моей мечты — это слойка: слойка с шоколадом, с вареньем или просто сливочный круассан! Сегодня у нас слойки с изюмом и цукатами, по этому рецепту хорошо испечь и целый пирог, но слойки болееЮлия Высоцкая17 марта 2019
Рецепт от юлии высоцкойТефтельки из баранины и говядины под соусом тахиниДомашние сухари легко сделать, подсушив зачерствевший хлеб в духовке, они получаются хрустящими и долго не портятся. Вместо кинзы можно добавить в фарш шнитт-лук или петрушку, а можно тимьян — тожеЮлия Высоцкая17 марта 2019
Рецепт от юлии высоцкойФриттата с цукини, сыром и мятойЯ люблю, когда во фриттате начинки много — это вкусно, а для начинки использую все, что есть под рукой: болгарский перец, и помидоры, и кусочки тыквы, и шпинат... Сыр тоже подойдет абсолютно любой, неЮлия Высоцкая17 марта 2019
Рецепт от юлии высоцкойМалиновый тирамисуЭто, конечно, не классический тирамису, но за основу этого десерта мы берем сливочный крем. Для пропитки можно взять и красное вино, главное, чтобы оно было достаточно сухое. Сливочный сыр может бытьЮлия Высоцкая16 марта 2019
Рецепт от юлии высоцкойХворост на граппеЯ не знаю человека, который не любил бы хворост, и сама все время нахожусь в поисках идеального рецепта. У моей бабушки получался гениальный хворост, тесто она делала руками, и я тоже, если готовлюЮлия Высоцкая10 марта 2019
Рецепт от юлии высоцкойРизотто с фенхелемЕсли в ризотто вы обнаружили крупно нарезанный, а то и сгоревший лук или чеснок, значит повар никуда не годится! На самом деле лук кладут даже в ризотто миланезе и в ризотто с шампанским, но он долженЮлия Высоцкая10 марта 2019
