Желток для смазки пирога можно размешать не с молоком, а просто с 1 ст. ложкой холодной воды.

В этом рецепте рис готовится отдельно, а потом смешивается с наполнителем для плова — cябзи.

Постный рецепт 

Со взбитым масленым картофельным пюре — один из самых вкусных ужинов.

В такой салат можно добавить свежий тархун, кинзу или базилик, а вместо голубики взять любые сухие или замороженные ягоды. Оливковая заправка спокойно простоит в холодильнике 2–3 дня.

Блюдо, в которое будете выкладывать цыпленка, лучше предварительно прогреть.

Вино лучше всего брать типа кагора, а вместо утиной печенки подойдет куриная.

Вместо козьего сыра можно использовать творог, а в начинку хорошо добавить шпинат — немного припустить его, порубить и перемешать с сыром.

Не нашли специального риса для пудинга (по-французски он называется Riz au lait), сделайте пудинг из измельченного риса арборио. Вместо сахара можно использовать сахарную пудру.

Вместо мака можно использовать кунжутное семя или любые орехи.