Juda yoqimli tez yozgi bodring ishtahasi. Yosh yangi uzilgan bodringlardan foydalanish yaxshidir. Tayyorgarlik uchun tom ma'noda 15 va 20 daqiqa, shuningdek tuzlamoq uchun yana yarim soat va stolingizda mazali Atıştırmalık. Buzilgan bodring panjara qilingan kolbasa, go'sht, parranda go'shti yoki baliqqa ajoyib qo'shimcha bo'lib xizmat qiladi. Ushbu taomni tayyorlash uchun turli xil variantlar mavjud, ammo men sizga vaqt sinovidan o'tgan va yaqinlaringiz va mehmonlaringizdan juda ko'p ijobiy javob olgan o'zimnikini taklif qilmoqchiman. Kim bu bodring qutqaruvchisi bilan hali tanish emas, men pishirishni tavsiya qilaman. Boshlaylik!
Bodringni plyonka bilan yoping va go'shtni urish uchun rulon yoki bolg'a bilan ozgina yuring. Buni haddan oshirmang, aks holda bodring bo'tqaga aylanadi.
Bodringdan ponytaillarni kesib oling va taxminan 2*4 sm mayda bo'laklarga bo'ling, mayda tug'ralgan sarimsoq, shuningdek mayda tug'ralgan Chili qo'shing (avval pichoq bilan ehtiyotkorlik bilan unutmang, undan barcha urug'larni olib tashlang). Sizga katta qalampirdan kichik qalampir yoki kichik bo'lak kerak bo'ladi.
Cilantro novdalarini yuving, quriting, maydalang va bodringga qo'shing. Alohida idishda kunjut yog'i, soya sousi, tuz, shakar va guruch sirkasini aralashtiring. Shakar to'liq eriguncha yaxshilab aralashtiring va keyin bodringga kiyinish qo'shing. Yana aralashtiring va kamida 30 daqiqa turing.
Tayyor singan bodringni idishlarga soling, kunjut urug'ini ozgina sepishingiz mumkin. Aperitifni go'sht, parranda go'shti, panjara qilingan kolbasa yoki baliq bilan birga xizmat qiling. Qaynatilgan yangi kartoshka idishga yaxshi qo'shimcha bo'ladi. Buzilgan bodringni muzlatgichda yopiq shisha idishda 3 kungacha aniq saqlashingiz mumkin.