Jigarni yuving, tomirlardan tozalang va go'sht maydalagich orqali aylantiring. Tuz, qalampir, tuxum qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Unni elakdan o'tkazing, jigarga qo'shing, yoğurun va 20 daqiqa turing. Bu vaqtda piyoz, sabzi tozalang. Yupqa chiziqlar bilan kesib oling, sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazilishi mumkin. Bir oz o'simlik moyi bilan yumshoq bo'lguncha qovuring. Salqin.