Darchinli rulolar

Iliq sutga xamirturush va umumiy miqdordan bir necha osh qoshiq shakar qo'shing, 10 daqiqa davomida yon tomonga olib tashlang. Unga shakar, tuz, 2 tuxum, eritilgan sariyog 'va sut bilan birga kelgan xamirturush qo'shing, silliq, qattiq bo'lmagan xamirni yoğurun, sochiq bilan yoping va 1 va 1,5 soat davomida iliq joyda yoying. biz mos xamirni to'rtburchaklar qatlamga aylantiramiz (ingichka bo'lsa, shuncha ko'p jingalak bo'ladi), qatlamni yog' bilan yog'laymiz (bundan mustasno ), doljin va shakarni aralashtiring va qatlamni tekis qatlamga seping. Rulonni ehtiyotkorlik bilan katlayın. Xamirning oxirgi, moylanmagan qismini nam barmoqlar bilan namlang va rulonni yoping, uni tikuv bilan pastga burang. Biz rulonni taxminan 2 sm qalinlikdagi teng qismlarga kesib tashladik, men xamirni juda yupqa yoymadim va menda 13 ta bulochka bor edi. Rulonlarni pishirish varag'iga bir-biridan qisqa masofada joylashtiring va 30 daqiqa davomida isbotlash uchun qoldiring. Pechni 180°C ga oldindan qizdiring, rulonlarni 20–30 daqiqa davomida pishiring (ular qizarib ketganda, siz olishingiz mumkin).

Bulochkalar pechda bo'lsa, biz krem tayyorlaymiz. Yumshoq silliq massa olinmaguncha tvorog, yumshoq sariyog ' va shakarni urting, rulonlarni darhol pechdan yog'lang. 5–10 daqiqadan so'ng xizmat qilish mumkin! Yoqimli choy partiyasi!