Qovoqlarni teri va urug'lardan tozalang. Iltimos, shuni ta'kidlashni istardimki, 1 kg — bu terisiz va urug'siz. Uni kub shaklida kesib oling. Limonni oling va mayda qirg'ichdan o'tkazing. Limonni kichik kvadratlarga kesib oling.
Bu vaqtda qovoqni shakar bilan yoping, tom ma'noda 10 daqiqadan so'ng barcha shakar eriydi va olovga qo'yilishi mumkin. 45 daqiqa qaynatib oling, limon va lazzat qo'shing, yana 15 daqiqa qaynatib oling va o'chiring.
Uni bir kechada qoldiring, ertalab qaynatib oling va 10 daqiqa davomida pishiring, olovni o'chiring. Kechqurun yana qaynatib oling va qalinlashguncha pishiring.