Рецепт от юлии высоцкой
Diy Puff Pastry: uyda pishirish
сooking Time
3 soat
Recipe For
1 adamga
Sipattama
Men hech qachon Puff Pastry sotib olmaganman, uni har doim o'zim tayyorlayman. Agar muzlatish kerak bo'lsa, muzdan tushirish kerak. Uni zaxirada saqlash har doim yaxshi. Aslida, Puff pastryni tayyorlash ko'pchilik o'ylagandek qiyin emas, jarayon uzoq vaqt bo'lgani kabi ko'p vaqt talab qilmaydi. Siz shunchaki vaqtni va ehtimol sabr-toqatni to'plashingiz kerak. Ushbu xamir retsepti uch avloddan beri o'tdi, men uni ko'p marta sinab ko'rdim, shuning uchun men barcha mas'uliyat bilan aytamanki, xamir kerak bo'lganda chiqadi (menimcha, bu fotosuratda ko'rinadi). Bundan tashqari, men tayyorgarlik haqida batafsil aytib berishga va nuanslarga to'xtalishga harakat qilaman. Bu xamir universaldir, siz undan hamma narsani qilishingiz mumkin: pirojnoe, pirog, bulka, pirojnoe, kishi, pirog, pechene va boshqalar. Pishirganda xamir havodor bo'lib chiqadi va bu eng muhimi!
Ovqat pishirish uchun men 250 ml stakan ishlataman.
Пищевая ценность блюда
3290
кКал
140%
| Белки | 55 г |
| Жиры | 177 г |
| Углеводы | 376 г |
% от дневной нормы
14 %
34 %
27 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
ингредиенттер қосулы
порция
Тесто №1
| 200 г |
| 0 шыны |
Тесто №2
| 1 дана. |
| 2 шыны |
| 0 ш. л. |
| 180 мл |
| 1 шымшу |
retsept bo'yicha fotoreportajlar87
көбірек83
fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept
to'liq ekran
# qadam 1/21
Boshlash uchun № 1 xamirni tayyorlang. Margarin yumshatilmasligi kerak, lekin muzlatgichdan, u juda qattiq emas. Unni idishga soling va bo'laklarga bo'lingan margarin qo'shing. Margarinni un bilan maydalagichga maydalash uchun pichoqni ishlating. Bu erda bo'laklarni iloji boricha kichikroq olish juda muhim, keyin bu xamir 2-sonli xamirda bir tekis taqsimlanadi va alohida qo'shimchalar bo'lmaydi.
to'liq ekran
# qadam 2/21
Margarin va un maydalagichidan to'p hosil qiling. Yoğurma kerak emas, faqat massani bir butunga ulang. Bir chetga surib qo'ying.
to'liq ekran
# qadam 3/21
Endi xamirni tayyorlang №2. Unni idishga quying. Bir oz kamroq olish yaxshidir, chunki xamir etarlicha yumshoq bo'lishi kerak, keyin yoğurma jarayonida— ko'proq qo'shing. Unga sirka (yoki limon sharbati) tushiring, tuz qo'ying.
to'liq ekran
# qadam 4/21
Tuxumni stakanga maydalang. &Nbsp;стакана stakan suyuqlik hosil qilish uchun unga suv qo'shing. Men odatda xona haroratida qaynatilgan suvni olaman, u har doim oshxonamda turadi, shuning uchun suv harorati muhim emas. Tuxumni suv bilan aralashtirish uchun qoshiq bilan ozgina urib, unga quying.
to'liq ekran
# qadam 5/21
Xamirni yaxshilab yoğurun — avval qoshiq bilan, so'ngra qo'llaringiz bilan unli yuzaga. Agar kerak bo'lsa, ko'proq un qo'shing. Bu xamir hech qanday holatda salqin bo'lmasligi kerak, aks holda siz qattiq Puff Pastry bilan yakunlanasiz.
to'liq ekran
# qadam 6/21
Endi № 2 xamirni kichik to'rtburchakka aylantiring: juda nozik emas, aks holda u yirtilishi mumkin.
to'liq ekran
# qadam 10/21
Va nihoyat, — qolgan«quyruq & raquo; bilan yoping. Konvertda xamir olinadi.
to'liq ekran
# qadam 11/21
Xamirni un sepilgan plastinkaga o'tkazing va muzlatgichga 30 daqiqaga yuboring. Qirralarni yaxshiroq mahkamlash uchun xamirni tikuv tomoni pastga qaratib qo'ying. Hech narsa bilan yopmang, aks holda tomchilar hosil bo'ladi, xamir ho'l bo'ladi, bu bizga umuman kerak emas!
to'liq ekran
# qadam 12/21
30 daqiqadan so'ng, xamirni muzlatgichdan olib tashlang, ish joyiga plastinkada bo'lgani kabi qo'ying va yana konvertga o'ralishi uchun rulon bilan aylantiring.
to'liq ekran
# qadam 14/21
30 daqiqadan so'ng xamirni olib tashlang. Unli yuzaga yoyib, yana konvert bilan o'rab oling. Sovutgichga 30 daqiqaga yuboring.
to'liq ekran
# qadam 16/21
Agar siz xamirni kechqurun tayyorlagan bo'lsangiz, uni plastik to'rva ichiga solib, muzlatgichga qo'yganingiz ma'qul. Agar xamir uzoq vaqt talab qilmasa, uni sumkaga solib muzlatib qo'yishingiz mumkin. U 1,5 va 2 soat ichida tezda eritiladi va barcha xususiyatlarini saqlab qoladi.
to'liq ekran
# qadam 18/21
Ushbu ajoyib xamir bilan siz kruvasan tayyorlashingiz mumkin: http://www.edimdoma.ru/recipes/32943.
to'liq ekran
# qadam 19/21
O'zingizni baliq keki bilan davolang: http://www.edimdoma.ru/recipes/35614.
to'liq ekran
# qadam 20/21
Yoki hayratlanarli darajada mazali va boy snack pirogi: http://www.edimdoma.ru/retsepty/39789.
to'liq ekran
# qadam 21/21
O'zingizni va mehmonlaringizni — mashhur pirojnoe «Napoleon» bilan Puff Pastry durdonasi bilan ajablantiring: http://www.edimdoma.ru/recipes/35510.
4.5
согласны?
Похожие рецепты
Рецепты
Рецепты
Рецепты
Рецепты
Рецепты
Рецепты
Рецепты
barchani ko'rsatish
kunning retsepti uchun ovozlar(177)
Реклама
Реклама
