Qo'ziqorinli sho'rva mazali va to'yimli taom ayniqsa postda. Uni tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud: yangi, quritilgan, tuzlangan qo'ziqorinlar bilan. Tajribali oshpazlar qo'ziqorin sho'rvasini tayyorlash uchun quritilgan qo'ziqorinlardan (Tercihen oq) foydalanishni maslahat berishadi, chunki ulardan sho'rva ayniqsa qalin, boy va xushbo'y bo'lib chiqadi.
Qo'ziqorinlarni yuving, 2 litr suvda 1 va 2 soat davomida namlang. Olingan infuzionni filtrlang, olovga qo'ying, 1 va 1,5 litr suv qo'shing. Qo'ziqorinlarni yana yuving, süzgeçte tashlang.