Bolonya uchun pomidor sousi (qishga tayyorgarlik)

Bu yil pomidor hosili muvaffaqiyatli bo'ldi! Men buni yaxshi yoki yomon bilmayman) ular faqat qish uchun yopilmagan. Pomidorlarning oxiri va chekkasi yo'qdek tuyuldi))) faqat men bo'sh qutilarni ajratib olib tashladim, chunki erimning singlisi menga qo'ng'iroq qilib, otamga borishni so'radi - o'tkazish va eng muhimi, hosil yig'ish...Men nafas oldim, lekin u meni tinchlantirishga shoshildi: pomidor bering yoki tashlang, faqat to'plang, aks holda u tashvishlanmoqda. Biz yozgi uyga keldik va men juda ko'p pomidorni ko'rib, aqldan ozdim! Biz hamma narsani to'pladik!!! Ota quvonchdan hatto jigarrangni ham yig'di...Uyga olib kelinganimda, dam olish kunlari bo'lmasligini angladim! Men tuzladim, tuzladim, salatlar pishirdim, sustlashdim...Uf! Yorliqda pomidor sousi yozilgan kavanoz qo'lga tushdi (men tovar nomini aytmayman) Bolonya uchun an'anaviy . Men juda katta pomidor pishgan qutiga qaradim. Nega men sosimni pishirmayman. Sosda menda bor narsa bor edi. Men Bolonya retseptlarini yana bir bor ko'rib chiqdim va ishga kirishdim. Men darhol aytamanki, men uni jami 4 soat pishirganman. Men sharobni sharob sirkasi bilan almashtirdim, lekin asal o'rniga qamish shakaridan foydalandim. Aks holda, men har bir qadamni yozib, ingredientlarni o'lchash va tortish orqali ta'mimga tayanardim. Natija mening barcha kutganimdan oshib ketdi! Va eng muhimi, Spagetti Bolonya yoki lazanya tayyorlashda sizga kamroq vaqt kerak bo'ladi! Men kavanozni ochdim va tamom! Umid qilamanki, mening retseptim sizga yordam beradi. Va agar men noto'g'ri ish qilgan bo'lsam, unda sizning maslahatlaringizdan mamnun bo'laman)))