Рулет "Раффаэль"
Рулет "Раффаэль"
Рулет "Раффаэль"
Рулет "Раффаэль"
Рулет "Раффаэль"
Рулет "Раффаэль"
Рулет "Раффаэль"
Рулет "Раффаэль"
Рулет "Раффаэль"
Рулет "Раффаэль"
Рулет "Раффаэль"
Рулет "Раффаэль"
Рулет "Раффаэль"
Nin@ G.Lov.
Nin@ G.Lov.
2
24
10
Recipe For
1 adamga
 

Sipattama

rasmlar bilan
rasmlarsiz
 
В избранное
rasmlar bilanrasmlarsiz
ingredientlar
Для бисквита :
4 яйца,
40-50 г сахарной пудры,
ванильный экстрат - несколько капель,
щепотка соли,
мука - 135-140 г,
0,5 чайной ложки разрыхлителя,
1 ст. ложка сахара
Для крема:
сливки 33-38% жирности-200 г,
сгущенное молоко - 200 г (не вареное),
желатин - 15 г,
вода 100 г
Для пропитки: абрикосовый джем.

retsept bo'yicha fotoreportajlar1

rasm Qo'shish
rasm Qo'shish

fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept

to'liq ekran

# qadam 1/9

Разогреть духовку до 180 градусов, застелить противень бумагой для выпечки и смазать его сливочным маслом.Желтки отделяем от белков, яйца вбиваем до бела с сахарной пудрой миксером.


to'liq ekran

# qadam 2/9

Просеиваем и добавляем муку, предварительно смешанную с разрыхлителем. Все смешиваем не торопясь ложкой. Капаем в тесто экстракт ванили несколько капель, мешаем.


to'liq ekran

# qadam 3/9

Взбиваем белки до устойчивой пены с 1 ст. ложкой сахара и аккуратно перемешиваем жидкое тесто со взбитыми белками. Должно получится жидкое воздушное тесто.Капаем в тесто екстрат ванили несколько капель, мешаем.


to'liq ekran

# qadam 4/9

Выливаем его на противень, застеленный бумагой, разравниваем лопаткой и ставим на минут 15-20 в духовку до готовности, главное не пересушить, а то будет трескаться. Когда корж приготовился, вынимаем его из духовки и сразу же выкладываем на вафельное полотенце вместе с бумагой и закручиваем в рулет, пускай отдохнет.


to'liq ekran

# qadam 5/9

Готовим крем: желатин размешиваем с водой и даем набухнуть на 10 минут, затем ставим на очень маленький огонь и варим минут 5, постоянно помешивая, не кипятим до растворения крупинок, процеживаем через марлю, даем остыть.


to'liq ekran

# qadam 6/9

Сливки взбиваем миксером,но не до устойчивых пиков, постепенно добавляя сгущенное молоко, взбиваем и добавляем тонкой струйкой готовый желатин и ставим крем в холодильник до застывания как на суфле на минут 20-30.


to'liq ekran

# qadam 7/9

Абрикосовый джем протираем через сито, протертую часть разбавляем с водичкой, 1-2 ст. ложками и подогреваем. Развернуть остывший корж и полить его теплым абрикосовым джемом, чтобы был пропитан весь.


to'liq ekran

# qadam 8/9

Затем покрываем его кремом.


to'liq ekran

# qadam 9/9

Заворачиваем в рулет обратно, ставим в холодильник на час, пускай застынет немного. Вынимаем из холодильника и сверху намазываем сгущенным молоком, посыпаем кокосовой стружкой и кладем снова его в холодильник для закрепления. Приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
Похожие рецепты
kunning retsepti uchun ovozlar(6)
Оля
Оля
Тененева
Тененева
KT-SW
KT-SW
Elen@Lat
Elen@Lat
Мелисса
Мелисса
Шпрот
Шпрот
Реклама
Реклама

retsept reytingi

do'stlaringizga ayting
Info Text
© 2003–2024 ООО «Едимдома.ру» —
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.