Безе с шоколадным муссом и фруктами
Безе с шоколадным муссом и фруктами
Безе с шоколадным муссом и фруктами
Безе с шоколадным муссом и фруктами
Безе с шоколадным муссом и фруктами
Любовь~♥
Любовь~♥
3
14
10
сooking Time
1 soat
Recipe For
6 odam
 

Sipattama

rasmlar bilan
rasmlarsiz
 
В избранное
rasmlar bilanrasmlarsiz
ingredientlar
Для безе:
белок яичный - 2 шт
сахарный песок - 18 ч. л.
лимонный сок - 1/4 ч. л.
___________________
Для мусса:
яйцо куриное - 1 шт
ванилин - 1/2 ч.л.
шоколад темный - 80 г
кофе эспрессо - 25 мл
сахарная пудра - 1 ст. л.
сливки 33% - 80 мл
___________________
фрукты (у меня - дыня, клубника, груша)
лимонный топпинг - для украшения

retsept bo'yicha fotoreportajlar1

rasm Qo'shish
rasm Qo'shish

fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept

to'liq ekran

# qadam 1/8

Готовим мусс: Отделить белки от желтков. Растопить шоколад на водяной бане с добавлением свежезаваренного кофе. Взбить миксером желток с ванилином...добавить растопленный шоколад и вместе взбивать еще 1 минуту, не останавливаясь, чтобы желток не свернулся


to'liq ekran

# qadam 2/8

Взбить белок с сахарной пудрой до устойчивых пик. Отдельно взбить сливки. Соединить все три массы в одну: шоколадную, белковую и сливки


to'liq ekran

# qadam 3/8

Все аккуратно перемешать...вылить в форму и поставить в морозильную камеру на 30 минут


to'liq ekran

# qadam 4/8

Готовим безе: взбить в пышную плотную пену белки с добавлением лимонного сока (несколько капель будет достаточно), сахар надо добавлять регулярно частями по 3 ч.л. Взбивать до полного растворения сахара


to'liq ekran

# qadam 5/8

Разогреть духовой шкаф до температуры 150 градусов. На противень застелить бумагу для выпекания, смазать маслом. Разложить взбитые белки на несколько кучек (у меня вышло 6 штук и еще маленькие меренги). Чайной ложкой распределить массу таким образом, чтобы получились корзиночки. Запекать минут 20-30 (я люблю более хрустящие, поэтому держала подольше). После этого остудить при комнатной температуре


to'liq ekran

# qadam 6/8

Подготовить фрукты: порезать клубнику, вырезать шарики из груши и дыни


to'liq ekran

# qadam 7/8

После того, как безе остынет, расположить в центре шоколадный мусс. Мусс должен быть охлажденным, но не застывшим


to'liq ekran

# qadam 8/8

Сверху выложить фрукты и полить лимонным топпингом. Десерт готов!!! Угощайтесь!!!


поделиться фото
5.0
согласны?
Похожие рецепты
Реклама
Реклама

retsept reytingi

do'stlaringizga ayting
Info Text
© 2003–2024 ООО «Едимдома.ру» —
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.