Бисквитная корзинка с кремом в ягодном желе (Нежнее нежного)
Бисквитная корзинка с кремом в ягодном желе (Нежнее нежного)
Бисквитная корзинка с кремом в ягодном желе (Нежнее нежного)
Бисквитная корзинка с кремом в ягодном желе (Нежнее нежного)
Бисквитная корзинка с кремом в ягодном желе (Нежнее нежного)
Бисквитная корзинка с кремом в ягодном желе (Нежнее нежного)
Бисквитная корзинка с кремом в ягодном желе (Нежнее нежного)
Бисквитная корзинка с кремом в ягодном желе (Нежнее нежного)
Бисквитная корзинка с кремом в ягодном желе (Нежнее нежного)
Nin@ G.Lov.
Nin@ G.Lov.
20
160
9
Recipe For
1 adamga
 

Sipattama

rasmlar bilan
rasmlarsiz
 
В избранное
rasmlar bilanrasmlarsiz
ingredientlar
Для бисквитного теста
мука - 150 г
яйца - 4 шт.
сахар - 150 г
разрыхлитель для теста - 1 ч.л.
________
Для заварного крема
сахар -180- 200 г(или же на свой вкус,так как сам по себе крем получается сладковатым,но ведь ягоды замороженные без сахара с кислинкой,эта кислинка и разбавляет сладость крема,но если хотите уменьшите вол-во сахара на свой вкус)
желток - 4 шт.
молоко - 500 г
пару капель лимонного сока
кукурузный крахмал - 2 ст.л. с горкой
ваниль по вкусу
сливочное масло - 100 г
P.S. Как всегда я крема не жалею и получилось больше,чем достаточно,можно смело уменьшить кол-во ингредиентов крема.
________
Для ягодного желе
смородина - 100 г
клубника - 50 г
вишня - 50 г
________
Для заливки
пакетик желе для торта (у меня вишневое) - 100 г
100 г ягодного сока
________
абрикосовый джем
форма диаметром 26 см

retsept bo'yicha fotoreportajlar7

rasm Qo'shish
More3
rasm Qo'shish

fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept

to'liq ekran

# qadam 1/23

Разморозить ягоды, кроме клубники. Клубнику в корзинку будем применять мороженную. Сок, который стечет, не выливать!


to'liq ekran

# qadam 2/23

Взбить белки до устойчивых пиков с половиной нормой сахара, добавив туда же пару капель лимонного сока.


to'liq ekran

# qadam 3/23

Взбиваем венчиком желтки с половиной нормой сахара до его растворения.


to'liq ekran

# qadam 4/23

Выливаем желтки во взбитые белки.


to'liq ekran

# qadam 5/23

и перемешиваем заворачивающими движениями снизу вверх лопаткой.


to'liq ekran

# qadam 6/23

Просеиваем муку с разрыхлителем.


to'liq ekran

# qadam 7/23

Добавляем в несколько приемов просеянную муку в яично-белковое тесто


to'liq ekran

# qadam 8/23

и снова перемешиваем аккуратно лопаткой.


to'liq ekran

# qadam 9/23

Заливаем тесто в специальную форму,застеленную пергаментом и смазываем сливочным маслом. Я вырезала круг,чтобы выстелить низ,смазала бока и пергамент. Выпекать в предварительно-разогретой духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут.


to'liq ekran

# qadam 10/23

Готовый бисквит остудить.


to'liq ekran

# qadam 11/23

Вынуть аккуратно из формы. Я его перевернула на плоскую поверхность и вынула.


to'liq ekran

# qadam 12/23

Аккуратно вырезать середину,отступая от края бисквита 1 см.


to'liq ekran

# qadam 13/23

Вынуть мякиш.


to'liq ekran

# qadam 14/23

Варим крем. Смешиваем в кастрюльке сахар,желтки.


to'liq ekran

# qadam 15/23

Добавляем крахмал,взбиваем венчиком до однородности.


to'liq ekran

# qadam 16/23

Подогреваем молоко,добавляем теплое молоко во взбитые яйца с сахаром и крахмалом,хорошо перемешиваем и ставим на огонь,можно добавить ваниль.Варим.постоянно помешивая до появления пузырьков и загустения.


to'liq ekran

# qadam 17/23

Готовый крем хорошо остудить.Крем получается сам по себе сладковатым,но ягоды замороженные с кислинкой,эта кислинка и разбавляет сладость крема,как по мне гармония вкуса как раз в сладком креме и с ягодами с кислинкой,но если хотите уменьшите вол-во сахара на свой вкус.


to'liq ekran

# qadam 18/23

Взбить миксером масло комнатной температуры и добавить туда же частями остуженный заварной крем, не переставая взбивать. Взбивать не меньше 5 минут. Так крем получится легким и воздушным.


to'liq ekran

# qadam 19/23

Вылить крем в середину корзинки,разровнять.


to'liq ekran

# qadam 20/23

На крем выложить ягоды, плотно к друг другу,обязательно хорошо просушенные, замороженную клубнику порезать на части и тоже аккуратно, в хаотичном порядке выложить на крем.


to'liq ekran

# qadam 21/23

На ягоды вылить готовое желе,желе готовить по инструкции. В инструкции нужно было добавить 250 г воды,я добавила 100 г ягодного сока(который стек при разморозки смородины и вишни) и 150 г воды. Готовую ягодную корзинку поставить в холодильник до застывания крема и желе на 2-3 часа. Можно смазать края корзинки протертым абрикосовым джемом.


to'liq ekran

# qadam 22/23

Немного подождать и можно наслаждаться!


to'liq ekran

# qadam 23/23

Приятного аппетита!


поделиться фото
4.5
согласны?
Похожие рецепты
barchani ko'rsatish
kunning retsepti uchun ovozlar(47)
Вета
Вета
...
...
Мальва
Мальва
Liza Oliver
Liza Oliver
ярослава
ярослава
Olga
Olga
Стелла
Стелла
Реклама
Реклама

retsept reytingi

do'stlaringizga ayting
Info Text
© 2003–2024 ООО «Едимдома.ру» —
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.