Cho'chqa qovurg'alarini sovuq suvda yuving, panga soling, 2,5 litr suv quying va o'rtacha olovga qo'ying. Birinchi bulon qaynatilgach, uni to'kib tashlang, go'shtni toza suvga o'tkazing va yana qaynatib oling. Keyin olovni eng past darajaga tushiring va go'shtni taxminan 40 daqiqa davomida pishiring.