Baqlajon ikra

Икра баклажанная
сooking Time
2 soatva 30 daqiqalar
Recipe For
8 odam
 

Sipattama

Men har yozda juda ko'p tayyorgarlik ko'raman, lekin men birinchi marta bunday ikra tayyorladim. Va aytishim mumkin-bu ajoyib! Men bunday mazali ikra tayyorlamadim va sinab ko'rmadim! Men, albatta, Tinker qilishim kerak edi, lekin bunga arziydi! Ikra to'qimasi ipak bo'lib chiqdi, rangi quvnoq, umuman olganda, yarim xizmat qilishga urinmang!
В избранное

Пищевая ценность порции

455
кКал
19%
Белки7 г
Жиры32 г
Углеводы37 г
% от дневной нормы
2 %
6 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ингредиенттер қосулы
порция
Основные
1 кг
1 г
800 г
500 г
10 қалампыр
1 шыны
2 ст. л.
0 дәміне қарай
4 ш. л.
1 ст. л.
1 кг

retsept bo'yicha fotoreportajlar2

rasm Qo'shish
rasm Qo'shish

fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept

to'liq ekran

# qadam 1/12

Если у вас небольшие баклажаны, то нужно проткнуть их вилкой в нескольких местах и запечь 15-20 мин до мягкости, подложив овощи на фольгу. У меня баклажаны были большие, я разрезала их вдоль и запекла с двух сторон мин 30.
Agar sizda kichik patlıcan bo'lsa, unda siz ularni vilkalar bilan bir necha joyda teshib, sabzavotlarni folga ustiga qo'yib, yumshoq bo'lgunga qadar 15-20 daqiqa davomida pishirishingiz kerak. Menda baqlajonlar katta edi, men ularni uzunasiga kesib, ikki tomondan 30 daqiqa pishirdim.


to'liq ekran

# qadam 2/12

Qalampirni ham pishirish kerak, keyin selofan qopiga soling, 10 daqiqaga qoldiring, so'ngra terini olib tashlang va urug'lardan tozalang.


to'liq ekran

# qadam 3/12

В большую кастрюлю с толстым дном налить масло. Обжарить лук и чеснок до прозрачности.
Yog ' qalin dipli katta idishga quying. Piyoz va sarimsoqni shaffof bo'lguncha qovuring.


to'liq ekran

# qadam 4/12

Добавить натертую морковь, обжарить с луком.
Maydalangan sabzi qo'shing, piyoz bilan qovuring.


to'liq ekran

# qadam 5/12

С баклажанов снять кожицу, крупно нарезать и добавить в кастрюлю.
Baqlajonning terisini olib tashlang, taxminan kesib oling va panga qo'shing.


to'liq ekran

# qadam 6/12

Туда же отправить очищенные и порезанные перцы.
U erda tozalangan va tug'ralgan qalampirni yuboring.


to'liq ekran

# qadam 7/12

На помидорах ножом сделать крестообразные надрезы у основания, отварить 3-5 минут, снять кожицу, прокрутить в блендере.
Pomidorda pichoq bilan poydevorda xoch shaklidagi kesmalar qiling, 3-5 daqiqa qaynatib oling, terini olib tashlang, blenderda aylantiring.


to'liq ekran

# qadam 8/12

Протертые помидоры добавить к овощам.
Sabzavotlarga pyure pomidor qo'shing.


to'liq ekran

# qadam 9/12

Как только овощная смесь закипит, убавить огонь, посолить, поперчить. Добавить сахар и 6% уксус. Тушить примерно 30 минут. Соли у меня ушло чуть больше столовой ложки, поэтому советую на этом этапе все попробовать.
Sabzavot aralashmasi qaynay boshlagach, olovni, tuzni va qalampirni kamaytiring. Shakar va 6% sirka qo'shing. Taxminan 30 daqiqa qaynatib oling. Menga bir osh qoshiqdan bir oz ko'proq tuz kerak bo'ldi, shuning uchun men sizga bu bosqichda hamma narsani sinab ko'rishingizni maslahat beraman.


to'liq ekran

# qadam 10/12

Немного остудить и взбить всё блендером.
Bir oz salqin va hamma narsani blender bilan urting.


to'liq ekran

# qadam 11/12

Снова поставить на плиту и на медленном огне готовить ещё 5-10 минут, постоянно помешивая. Остудить икру. Разложить по банкам и убрать в холодильник. Если вы хотите оставить икру на зиму, то банки простерилизовать 15 мин.
Yana pechka ustiga qo'ying va doimo aralashtirib, yana 5-10 daqiqa davomida past olovda pishiring. Tuxumni sovutib oling. Idishlarga soling va muzlatgichga qo'ying. Agar siz ikra qish uchun qoldirmoqchi bo'lsangiz, unda bankalarni 15 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling.


to'liq ekran

# qadam 12/12

Приятного аппетита!
Yoqimli ishtaha!


поделиться фото
4.5
согласны?
Реклама
Реклама

retsept reytingi

do'stlaringizga ayting
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.