Каталог видеорецептов

Подойдет любой мягкий сливочный сыр.

Такой салат замечательно подходит к мясу или рыбе.

Вместо гвоздики можно положить 1/4 ч. ложки приправы allspice. Если заправки оказалось мало, не ленитесь сделать еще. Время запекания рассчитывается так: каждые 450 г мяса надо запекать 10 минут,

Баклажаны лучше брать плотные, тяжеленькие! 

Сок из апельсина можно выжать и добавить к финикам, заменив им часть воды.

Можно украсить ягодами, натертым черным или белым шоколадом или листьями мяты.

Можно использовать любые другие орехи.

Вам понадобится 6 небольших формочек для выпекания.

При желании можно добавить к соли и перцу какие-нибудь травки, например шалфей. На вытопленном из утки жире очень вкусно готовить, например жарить картошку. Вместо джема можно взять вишневое

Голубой сыр и салатный микс берите те, что есть под рукой.

Каша на завтрак — это прекрасно, сразу вспоминается детство! Тыкву можно закарамелизировать, а можно просто отварить. И если у вас есть время, дайте готовой каше настояться — каша это очень любит!

Можно посыпать готовые маффины сахарной пудрой или какао.

Вместо овощного бульона можно взять куриный.  

Абсолютный хит кулинарной школы в Тоскане. Сколько бы перепелок ни было замариновано и запечено, ничего никогда не остается «на потом».  А хит это еще и потому, что девчонки Катя и Аня, которые

Маскарпоне можно заменить любым другим сливочным сыром или даже некислой сметаной. Вместо коричневого сахара возьмите 100 г обычного сахара и 50 г меда.

Вместо свежих трав можно использовать сухие.

Если заправка покажется слишком острой или кислой, добавьте в нее 1 ч. ложку меда или сахарной пудры.

В такие мюсли хорошо добавить еще 20–30 г натертого шоколада. Кленовый сироп можно заменить жидким медом, орехи подойдут любые, можно пробовать различные сочетания сухофруктов, свежих фруктов и ягод —

Вместо мака можно использовать кунжут или любые дробленые орехи. Сыр подойдет любой.

Если добавить побольше муки, структура у блинов получится более плотной.

Готовый пирог можно присыпать корицей, орешками или выложить сверху кусочки яблока.

Печенье можно присыпать сахарной пудрой или какао.

В этом блюде есть восточные, тайские нотки — добавленные в него пряности дают такой удивительный вкус, что не потребуется ни соль, ни перец. Если таких травок у вас нет, можно добавить то, что есть

Небольшая свекла запекается в духовке 40–60 минут. Вместо уксуса из сидра можно использовать яблочный уксус или уксус белого вина. Маковые оладушки делайте того размера, который вам нравится.

Кролика можно приготовить заранее и поставить в холодильник в той посуде, в которой он готовился, а перед подачей на стол разогреть. Если у вас неочищенные каштаны, нужно надрезать шкурку и запечь

Черный перец можно заменить свежемолотым белым.

Стручок, вынутый из молока, можно высушить и положить в сахарницу — получится замечательный ванильный сахар. Молоко удобнее всего добавлять в крем половником.

Белки для этого печенья должны быть очень холодными!

Для того чтобы мороженое получилось пышным, при замораживании его надо каждый час взбивать венчиком.

Французские соусы к мясу — это тема отдельной книги, хотите приобщиться к пище богов — попробуйте, не пожалеете! Грибы можно взять любые, даже шампиньоны, но тогда обязательно добавьте чуть-чуть сухих

Грибы портобелло можно заменить обычными шампиньонами, а салат подойдет любой, например рукола, мангольд или корн.

Салатный микс подойдет любой.